Tag: olio
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OLIO EVO AL BASILICO
L’olio d’oliva è un olio alimentare estratto, appunto dalle olive. Il tipo “vergine” si ricava dalla spremitura meccanica delle olive. Può essere aromatizzato in vari modi ma io ho voluto provare ad aromatizzarlo al basilico! Le origini dell’olio d’oliva si perdono nella notte dei tempi e le prime testimonianze risalgono al 4000 a.C. in Armenia e Palestina, dove veniva utilizzato…
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La Ricetta: Spaghetti con crema bianca, erborinato, noci e perlage di olio nocciola
Oggi una ricetta gourmet ma semplice nella preparazione e con un accostamento di sapori davvero eccezionale e delicato al tempo stesso. L’erborinatura è una tecnica di lavorazione casearia che consente lo sviluppo di muffe nella pasta del formaggio con la conseguente comparsa di caratteristiche striature e chiazze blu-verdi. I formaggi che subiscono questo processo vengono…
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TuffOlio, seconda edizione
TuffOlio a Villa Vazia, Bacoli. L’ edizione 2021 della manifestazione promossa dagli Artisti del gusto è dedicata al prelibato oro giallo ovvero ovvio evo italiano, proposto in tante interessanti declinazioni Si svolgerà nella location dei Campi Flegrei vista mare, mercoledì 22 settembre, ore 18. Partecipazione solo su invito, nel rispetto delle linee guida Covid 19.…
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Dalle Castagne di Cusano Mutri all’olio di Cerreto Sannita
Anche quest’anno si è rinnovato l’ appuntamento con la sagra della castagna nel borgo di Civitella Licinio nel Comune di Cusano Mutri, una cittadina del beneventano aggrappata sulle colline. Dal 18 al 20 ottobre la frazione cusanese ha ospitato la ventinovesima edizione della castagna locale. L’evento è stato organizzato dall’associazione culturale Libera.Mente in collaborazione con…