Il danubio salato è una brioche rustica soffice tipica napoletana, chiamata anche “a torta a pizzico”, perché è formato da tante piccole palline che, una volta cotte in forno, si uniscono in un unico blocco e si staccano poi dall’insieme facilmente, appunto con un “pizzico”! Solitamente è farcito con prosciutto cotto e provola ma, si…